Каталог статей

МАРДИ ГРА - БЛИНЫ И ТРАДИЦИИ

Fri, 02 Mar 2007 21:00:46 GMT

Последний день перед началом Великого Поста у католиков называется "Грешный Вторник" (когда каждый исповедуется в своих грехах) или, по-французски, Mardi Gras (что означает "Жирный Вторник"). Поскольку во время поста необходимо воздерживаться от продуктов животного происхождения, Марди Гра - последний шанс их использовать.

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РИСА

Fri, 02 Mar 2007 20:55:26 GMT

От ароматного индийского пилафа, узбекского плова, до сливочного итальянского ризотто - рис знаменит во всем мире. В нашей энциклопедии вы найдете путеводитель по разновидностям риса, информацию о том, как их лучше готовить и вкусные рецепты с этим незаменимым продуктом.

Шао цзаофань (скромный завтрак)

Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPe — Fri, 02 Mar 2007 20:39:46 GMT

«Чигола ма?» («Вы уже ели?»)Теперь я предпочитаю именно это китайское приветствие неясному «Ни хао ма», которое по нашему, что-то типа «Хеллоу».

СМЕСЬ СПЕЦИЙ FIVE SPICE

Fri, 02 Mar 2007 20:29:05 GMT

Ингредиенты: На 1/4 чашки:
2 ч л семян аниса
2 ч л черного перца
2 ч л семян фенхеля
2 ч л гвоздики
2 ч л корицы
1 1/2 ч л имбиря

МЕНЮ НА КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД

Fri, 02 Mar 2007 20:24:10 GMT

Все блюда, которые традиционно подаются на китайский новый год, несут свою символику. Все, что подается на стол что-то означает, например, лапша - долголетие, красный перец - счастье, рыба - благополучие и так далее. Каждое блюдо в нашем меню подобрано не случайно. Они достаточно простые, чтобы приготовить их без предварительно подготовки, и заканчивается этот китайский обед элементарным десертом, который не нужно готовить.

ДИМСУМОЛОГИЯ - НАУКА О ЗАКУСКАХ

Fri, 02 Mar 2007 19:56:34 GMT

Дим-сум - ассортимент маленьких китайских закусок с различными начинками - это настоящая церемония. Наша статья поможет вам не расстеряться, если вам придется принимать участие в этой вкусной традиции.

ВИДЫ ВОСТОЧНОЙ ЛАПШИ

Fri, 02 Mar 2007 19:48:43 GMT

РИСОВАЯ ВЕРМИШЕЛЬ
(Rice vermicelli)

Тонкая, прозрачная, сделанная из рисовой муки, практически безвкусная. Лучше всего подходит к кокосовым супам, stir fries или салатам.

10 блюд в сковороде вок

Fri, 02 Mar 2007 19:20:34 GMT

Еда может быть и быстрой и полезной одновременно, если готовить ее в сковороде вок. Вот 10 рецептов, с которых стоит начать, приобретя такую сковороду.

О китайской кухне

Fri, 02 Mar 2007 16:59:06 GMT

Для китайца еда – не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие.
До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?». А про человека, который потерял работу, говорят: «Он разбил свою чашку с рисом».

Земля готова повернуться вспять

Fri, 01 Sep 2006 20:02:40 GMT

Судя по всему, современным исследователям не дает покоя слава Нострадамуса, потому что они наперебой стараются поживописнее обрисовать ту страшную судьбу, которая ждет нашу планету в ближайшие несколько сотен, а то и тысяч лет. Глобальное потепление, экологическая катастрофа, все это наводит ученых мужей на размышления о грядущем апокалипсисе, только вот каким он будет – каждый представляет по-своему.